西普X高原家咖啡——精品咖啡的二次升級
成立于2006年的高原家咖啡，是貴陽創立最早一批咖啡品牌。高原家咖啡創立的初衷是其創始人Chris為了讓貴陽人品嘗到正宗的美式芝士蛋糕以及美式咖啡氛圍。
2006年，高原家咖啡創始人Chris，從美國來到貴陽開辦的第一家咖啡店，高原家咖啡。
2008年—2011年，Chris因為個人原因便把咖啡店全權交給他的兩個合伙人打理，先后開設了2家分店。
2020年高原家咖啡通過與西普團隊的合作從“貴陽本地咖啡”轉變成為“貴陽精品咖啡”后，高原家咖啡一度火爆，但由于地理因素限制了發展，為此高原家咖啡與西普團隊進行了第二次合作
3.1分析群體
結合數據發現 當下購買咖啡的消費者主要原因依舊是為提神醒腦、排解壓力；
而需要以上功能的消費人群主要為寫字樓中的上班族，同時該類人群也主要是咖啡價值中最高的人群而通常來說，
他們都具有一定的學歷，有穩定的收入、上班人士通常都會進行通勤活動，因為他們大多都要從居住的地方來往辦公地區上下班。
其中以三個維度詮釋其咖啡生活方式；
時間上，從早上提神，延續到餐后2小時及下午時間；
場景上，從咖啡店向生活化場景滲透，延伸至辦公室、家、健身房等場所；
方式上，自提+外賣成為咖啡消費的主流方式，加速高品質現磨咖啡成為日常飲品。
3.2確定選址
隨著時間的推移，城市的發展，貴陽經濟中心的轉變已經逐漸轉移到觀山湖區，作為貴陽全新發展區域，吸引和收納了大量的上班族；而上班族則是在咖啡消費者中占據主要比重；從而促使高原家咖啡選址落戶觀山湖區
選址以靠近商務辦公樓和生活街區等近場場景，同時遵循對核心人群覆蓋基礎上的經濟性原則，高原家咖啡將獲得更具消費力的目標客群。更好的吸引線下客流，并形成品牌的集聚效應和口碑效應。
從而達到全方位輻射到不同區域的策略性布局
西普品牌遵循通過市場調研來進行市場預測和經營決策，市場調研是為了解市場的現狀及其發展趨勢，為品牌制定政策、進行市場預測、做出經營決策、制定計劃提供客觀、正確的依據。從而提出品牌體系策略主張，精細化品牌策劃思路和方法。
在項目開始前，我們為獲取更準確的市場信息，以全球最開設最多咖啡店的城市-----上海為調研中心。
縱觀調研后的各領先咖啡品牌發展策略。產品定位、門店選址和顧客體驗成為咖啡零售制勝關鍵因素。
4.1產品定位
我們發現上海的精品咖啡店在基于目標客群合理的價格定位時，同時保留了消費者訴求的口感（清爽、濃郁、順滑）、以及與時俱進的產品創新以及豐富新穎的出品方式（拉花、杯型），使得產品做到"好價格+好口感+好出片"。
4.2門店選址
好的品牌也離不開地理環境這一重要因素，大型形象體驗店結合近場（辦公場景、居家場景）便利小店的模式，將更好的吸引線下客流，并形成品牌的集聚效應和口碑效應。
如星巴克甄選、% Arabica等中高端品牌形象大店多選擇在人流量大、話題熱度高的熱門旅游目的地和主流購物中心開店，尤其是具有餐飲風向標和首店收割機性質的購物中心。既能保證門店的客流和話題熱度，又能通過游客和顧客的口口相傳，獲得最具消費力的目標客群。
但這樣的模式往往伴隨著巨大的前期投入。
而像 seesaw、M stand等精品咖啡小館，選址多靠近商務辦公樓和生活街區等場景，同時開放式質感設計風格，營造出明媚輕松的社交氛圍;同時重視環境的舒適性和自然的親切感，打造創意別致的城市咖啡館。遵循對核心人群覆蓋基礎上的經濟性原則。
小而精的模式更適合高原家咖啡。
4.3顧客體驗
同時重在營造"網紅感+體驗感"
環境設計多帶有網紅打卡爆點，舒適明亮， 同時注重消費者飲用體驗（如甜品搭配、咖啡知識及歷史了解）并提供優質多元的線上線下服務（如包含數字化會員體驗），讓咖啡飲用成為一種生活時尚和消費習慣，更是長久的情感羈絆。為消費者提供社交嘗鮮、拍照打卡等體驗需求。
5.2視覺系統
在遵循原有的設計方案下，舍棄原有硬朗線條的logo，轉化為更佳靈動的曲線
▎設計讓消費者直觀感受的冷萃瓶
2.為了讓消費者讀懂冷萃咖啡的知識，把制作詳情通過圖畫和文字的結合重新設計了冷萃咖啡瓶
▎結合貴州特色的掛耳咖啡
3.同時以一周掛耳咖啡為要求，結合貴州特色設計推出的高原家一周掛耳咖啡包裝。
▎咖啡豆風味卡
4.為了一些不是很了解咖啡的顧客，我們用卡片的方式解讀了咖啡的文化，咖啡的原材料、制作方式，加深顧客對產品的印象，讓顧客先了解咖啡，再品咖啡。
▎蛋糕價格卡片
5.作為高原家主打的蛋糕系列，為區別每款蛋糕，為其設計了各式不同的蛋糕卡片
▎舍棄紙質菜單，改為線上點單
6.為統一品牌調性，我們將原有的紙質菜單全部舍棄，只保留吧臺區域點餐以及線上掃碼點單。
▎優化產品線
7.為體現新店的獨特性，同時也為區別其他2家店產品。在保留招牌產品芝士蛋糕味道的基礎上。特別推出了新店專屬產品------紅磚芝士蛋糕
以及為高原家咖啡創立15周年推出------15秒回味冰咖
▎開業充值活動
8. 我們為高原家推出開業充值活動“充值享優惠，超值優惠卡包券”
▎舉辦各類營銷活動
9.orink燕麥奶聯名活動
10.逸天城咖啡節
在細節上處理得更符合品牌調性對于品牌未來的文化積累我們同樣希望高原家咖啡是個多元兼容的品牌，真正體現貴陽咖啡文化。讓更多的人因為它的靈魂而愛上它！
