包整貴州小吃研究中心:成立于2016年，是一家致力于收集、整理、傳承、發展貴州特色民間美食，并且用新派的方式呈現的小吃集合店。
在5年的精耕細作里逐漸為人認知、被人認可，從開始的街邊店開始，邁入購物中心，成為所在購物中心前三強的聚課引流品牌。
也躋身成為貴陽市單店年銷量破一千萬的門店之一。
開業至今，一直秉承著包整的企業使命:用味道讓您記住貴州
在創始人找到我們之前，包整一直是一家主打貴州傳統小吃絲娃娃的社區專門店，整個品牌的宣傳都以絲娃娃為主，已經有很好的品牌認知基礎和固定的消費群體。
絲娃娃又名素春卷，是貴陽八大小吃之一，貴陽的一張特色名片，貴州美食代表之一。
但是包整自身品牌單一、定位混亂，在消費者心智中，絲娃娃強于其他小吃產品
▲貴州小吃需求量
隨著貴州“爽爽的貴陽”名號的打響，貴州旅游熱度的一路高漲，貴州的游客越來越多
▲貴州近年旅游統計
單一地方品類的劣勢慢慢顯現，由于游客大多不知道什么是絲娃娃
這個時候品牌的教育成本就變高，同時降低了游客的決策速度，加上同類型的門店也越來越多
包整意識到，品牌升級勢在必行
往絲娃娃的品類屬性局限性是很強的、受眾面窄
針對本地人：填補復合型小吃門店的品類空白
針對外地游客：貴州的景點分布很廣，不容易快速的吃到所有有代表性的美食，我們需要一個能解決游客一站式打卡美食的地方。
所以我們決定升級目標：從過去的絲娃娃專門店 ，轉變到貴州小吃專門店。
想透客人選擇“地道美食”的邏輯，也就想透了產品的規劃方向。
只做經典的美食集合，把每個地方有特點的菜組合起來
經過初期定位，去包整吃絲娃娃已成為消費者的認知，那么如何將地道放大成為我們要思考的問題？
地道的味道，是每個地方最純粹的的味道。
放大包整的認知度，第一步便是品牌的目標方向，
整體調整經營模式和菜單換新。
包整之前的菜單就只是把菜品名稱和價格寫上去了，菜品多且分類雜亂，沒有重點和圖片，導致顧客點餐費勁，體驗感差。
▲包整老菜單
包整想以絲娃娃為主打，但是在貴陽絲娃娃的市場已經被占領了，很難以絲娃娃做出口碑，
經過我們調研發現，貴州還沒有貴州小吃的集和店。
▲貴陽某絲娃娃品牌
因此我們對包整的定位和菜單進行升級，
我們決定弱化絲娃娃，
結構整體進行調整，
并且結合貴州的9個地方，“貴州有九州，一城一滋味”，每個菜都是各個地區的招牌菜品。
2.0的菜單我們把“九城九味”放大，并且加入圖片，整體更加清晰，
但是在頁內還是太過于密集，在頁內顧客還是會有點單困難的情況。
我們將火焰醬油飯放大為“一帥”
和客戶共同商量加入貴州最巨代表性的茅臺酒
火焰醬油飯，最大的特點是服務員上菜之后，澆上貴州茅臺酒，服務員點燃后，飯里面有淡淡的酒香味
▲火焰醬油飯
我們將貴州九城中最地道的小吃， 作為“九將”，同時在菜單里放大，
把“一帥九將”作為主打菜。
▲九城有九味
“一帥九將”的結構加入菜單，整體清晰明了，重點菜放大
加快顧客點餐速度，同時廚房出餐也效率也得到提升
同時增加了電子點單，不著急或者等待朋友和家人的顧客可坐下來慢慢點
▲電子點單
很多游客知道貴州名小吃，絲娃娃，當他們到貴州旅游時，卻不知道怎么吃，我們設計了臺卡和墊紙
上面是絲娃娃簡單實用五步驟，顧客可減少疑問，服務員減少解說時間
▲墊紙
▲臺卡
產品一經上線便有大量的小紅書博主主動拍攝上傳，帶來一波新流量
▲小紅書博主推薦
01 | 色彩升級
將本身已經被消費者熟知的藍色（取自民間傳統手工藝蠟染的顏色）進行調整，降低顏色深度，讓藍色更鮮艷，給人明亮的感覺，并且加入貴州紋樣中最具代表性的黃色和紅色，整體活躍起來。
02 | slogan升級
包整品牌有三個迭代
第一代的品牌概念為“絲娃娃，包起整”
第二代面世于貴陽甲秀樓時，品牌概念為“包羅萬象，化整為零”
這樣的品牌概念很混亂，顧客很難形成記憶。
為此我們調整賽道、放大地道美食、重新定位品牌、強調品牌的專屬性，“包你吃遍，整個貴州”
隨著slogan的升級和應用，包整在大眾點評的點擊率提升了50%
03 | Logo升級
包整本身有很不錯的品牌基礎，已經形成了品牌符號記憶，為了延續品牌資產，我們決定將logo升級而不做調整。通過對消費者畫像的重新定位，
這次升級的關鍵詞也更將適應年輕人的視覺習慣，
04 | 英文字體升級
1. 調整了字體的大小和位置
2. 著眼未來，包整不僅面向全國市場，更需要面對的是全球市場，
3. 讓圖形視覺更加平衡
05 | 中文字體升級
1. 相近的橫豎比劃增加現代感，讓品牌看起來更加年輕
2. 筆畫變粗也在視覺上與圖形logo更加契合
06 | 延展圖形
根據“九城九味”，用各個地方的地標，主打小吃延伸出輔助圖形
這些圖形會應用到產品包裝和場景里
▲”九城九味“結合
07 | 包圍式廣告語，加強顧客記憶
符號和廣告語只是開端
再看它是否有設計感的同時，最重要的是他是否能發揮出價值
要發揮它的價值就要不停的重復和使用
讓顧客一想到貴州美食就想到“包整”
強調新slogan的出現率，加強顧客對包整的記憶
在紙巾的包裝上，我們打破了常規的紙巾包裝，采用圓桶的設計形式，同時加強顧客對品牌的記憶力。
▲紙巾盒
為了加強顧客對包整的記憶
我們采用包圍式菜品的宣傳，店內店外大量的鋪產品海報
08 | 放大民族文化氛圍，讓品牌成為顧客的幫手
為了方便照顧游客初到貴州不了解貴陽的景點和小吃，
同時為了增加店內的民族文化氛圍，我們用雜志讓游客了解貴州景點和小吃，在旅途中不迷茫。
01 | 外賣整體調整和設計
外賣平臺上菜品我們重新做了梳理
梳理結構和模式，修改價格，增加優免活動，砍掉出品慢的菜品
減少菜量，調整菜價，這樣顧客在點外賣時更容易做選擇
菜品包裝重新設計
在已有的菜品中，梳理出更適合外賣的單品，并著重打造
重新設計外賣包裝
▲絲娃娃實物包裝
讓消費者愿意拍照并且評論
絲娃娃的外賣包裝，我們經過幾番構思再幾番推倒再從來，
最后根據絲娃娃外賣的打包形式，還原絲娃娃原本的形式。
02 | 大眾點評形象從塑
將大眾點評的形象從新塑造，將三店定位統一
外賣包裝做了翻新升級
新老店氛圍營造：并且強調新slogan
小吃有了，為了搭配小吃我們推出了包小翠系列的啤酒、奶茶，
都勻毛尖茶啤酒和奶茶，將會成為包整的必點飲料。
同時搭配多款貴州本土的特色飲料，并且選用玻璃瓶的包裝，把貴州的本土飲料適應顧客需求呈現。
貴州各地區的特色酒，重新包裝，在包整也可以感受到最地道的貴州酒文化
品牌面世僅四年來
國家及各個地方媒體得到報道。
大眾點評熱門榜幾乎全年占領前五的位置
美團外賣市場的認可
旅游季貴陽小吃品類排隊王
旅游季高峰時段等位時間超過2小時
日均翻臺率超過10次
總結
通過對包整的重新解構，為其尋找貴州小吃，也為其找到了包整的品牌資產，貴州名小吃集合店。
隨著消費市場的不斷變化，應該沒有人會懷疑文化之于品牌的前途，
因為就文化自身而言，就是人類精神追求永不滿足的表現，同時文化作為我們生存心態的內在動力，將始終帶領每個時代的人們穿透迷霧，找穩方位。
十二年間我們打造了眾多品牌，也發現和見證了這一品牌常識是顯而易見的。
立足于“文化戰略”的源點，我們也希望能幫助更多品牌能夠找到，文化之于品牌的生命力支柱，讓品牌更是自己，讓品牌更像自己。
包整用貴州民族文化和小吃成就自己的同時，將貴州的文化藝術繼續傳播和傳承。
戰略營銷咨詢，品牌整合設計
