毛辣果護國路店以其絕妙的獨山蝦酸牛肉贏得了廣大食客的喜愛，不僅成為了貴州的美食名片，而且入選了《風味人間》拍攝錄制，在《尋味貴陽》中更是令大家垂涎不已。?（點擊《尋味貴陽》可看視頻）
然而，火爆的生意也讓店鋪座位變得異常緊張。為了滿足更多食客的需求，毛辣果決定增開新店。
(毛辣果·護國路店）▲
西普團隊為毛辣果精心挑選了美的林城時代和會展東路兩個潛在的新店址。經過全面考量，會展東路以其優越的地理位置和潛在的市場前景脫穎而出。
(毛辣果新店-會展東路選址）▲
隨著會展城店的開業籌備，毛辣果也迎來了品牌升級的重要時刻。為了在這個日新月異的市場中站穩腳跟，毛辣果選擇與西普合作，進行品牌的深度優化與迭代。
我們希望通過這次升級，讓毛辣果的品牌形象更加鮮明，更加深入人心，從而吸引更多的食客，實現營收的穩步增長，進一步提升其在市場中的競爭力，實現更大的商業成功。
西普認為，毛辣果的logo已經深入人心，不宜輕易改動。
為了更利于品牌形象的延續，建議在原有的標志基礎上，通過強化品牌特色元素，讓其煥發新的美感。
這樣一來，既保留了品牌的原有特色，又為其注入了新的活力。
研究市場：讓毛辣果更受歡迎
了解市場，就是了解顧客的心。我們必須扎實做好市場調研，收集市場數據并分析顧客需求，不斷提升硬實力，確保毛辣果在激烈的市場競爭中占據有利地位。
細致分析會展城店周邊店鋪的運營情況后，我們認為夜宵檔的火爆，意味著顧客對于夜晚餐飲的需求旺盛。
因此，我們建議會展城店在保持原有營業時段的基礎上，適當延長夜宵時段的營業時間，并優化菜品和服務，迎合周邊人群的消費習慣和夜宵需求，從而增加營收。
研究對手：西普蜂巢競爭模型
借助西普獨有的蜂巢競爭模型，我們對貴州本土及上海的貴州特色菜進行了深度調研和梳理。這一模型猶如一只精密的蜂巢，幫助我們梳理并萃取兩地美食的優秀理念和模式。
我們將這些寶貴經驗融入毛辣果的升級改造中，讓其在激烈的市場競爭中獨樹一幟，品牌形象煥然一新。
研究顧客：顧客需求特征分析（好吃/好玩/好看）
目標群體主要是年齡在19-35歲之間的年輕人，他們注重社交體驗，熱愛在熱門地點打卡并樂于分享生活點滴。同時，他們對“故土文化”有深厚的情感認同，傾向于選擇能體現本土特色的產品或服務。
由于他們具備較高的審美和品味，因此較難滿足，需要提供更具特色和創意的產品或服務才能贏得他們的青睞。
品牌標簽鮮明，風格自成一派
西普充分挖掘毛辣果自身特色，將民族內核融入到視覺表現中。
毛辣果根植于民族文化，將來自遠方發酵之地的食物帶到都市當中，以灑脫不加修飾的自然風物凸顯其自然意境，兩者相輔相成，既降低了品牌解讀的難度，又從多維度豐富了受眾的感知體驗。
標志新升級，經典更年輕
毛辣果本身有著不錯的品牌基礎和受眾人群，舊標志已深入人心，為守護并使品牌資產增值，我們決定保留主體造型，僅對標志進行精致升級。
保留苗帕的經典元素和三角形結構，融入蝦、西紅柿、火堆等行業符號。形式上塑造出手作的古樸風情與自然韻味，與顧客建立更緊密的情感聯系。
標志設計降低重心，結構穩重，線條靈動年輕。字體設計承襲古樸風格，以西紅柿為特色，強化品牌與行業的關聯。
制定差異化定位語，提升品牌影響力
西普提出，為降低品牌教學成本，建議毛辣果采用定位型slogan。
此slogan巧妙結合“我是做什么的/為什么選擇我”與“行動指令”，旨在以一句話清晰闡述品牌特色，減少顧客的思考成本，迅速打動顧客并引導他們采取行動。
提升視覺符號，承載品牌文化
西普延續品牌獨特調性，在設計中深挖古樸標志之精髓，進而創作出“毛辣果有六怪”等一系列圖形與印章，同時巧妙結合布依族蠟染技藝，讓品牌散發出濃厚的故土情感與民族文化底蘊。
物料落地呈現
西普數據揭秘：成本優化與毛利提升新策略
經過四個月的后臺數據追蹤，西普為毛辣果整理出一份詳盡的店銷產品數據表。透過數據之眼，我們發現毛辣果出單量雖高，但成本之重讓毛利難以抬頭。
梳理產品架構，60s引導客人輕松點餐
為了更貼合顧客的視覺習慣和用餐需求，西普對毛辣果的菜單進行了全面優化。
我們摒棄了繁瑣的多頁菜單，以“一帥、九將、超值、多元”的架構重新呈現，讓顧客點餐更加得心應手。
我們特別將招牌菜作為“一帥”突出展示，讓顧客能迅速找到店內招牌美食，盡情品嘗，從而加深對品牌的好感與信任，提高復購率。
同時，“九將”與“超值”系列完善了產品線，“多元”系列則滿足了顧客對新鮮事物的追求，吸引年輕群體打卡分享，讓品牌口碑自然傳播。
此外，我們還深入挖掘了店內特色，梳理出四大主類及多種輔助產品，為毛辣果的品牌發展提供了有力的參考與支持。
空間結構由客戶私人聯系設計，整體裝飾和視覺由西普二次演繹，平面視覺符號巧妙重復，強化顧客記憶度，視覺體驗和諧統一，相互呼應。
